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烏后旗農牧和科技局開展屠宰企業冷庫安全大檢查
【食品商務網】 時間:2020-11-26   來源:本站整理 【

當前冷凍食品及食品冷庫存在的問題引起社會廣泛關注。近日,烏后旗農牧和科技局、動監所、執法大隊、潮格溫都爾鎮組成聯合檢查組、采取就地檢查方式對屠宰企業進行實地檢查。 

本次檢查主要針對六個方面開展。

一是落實過程管理制度,產品標簽標識情況;

二是落實可追溯記錄制度,相關記錄是否如實和及時記錄情況;

三是在非本場屠宰分割的產品進入冷庫、是否建立健全冷庫管理制度和食品進出庫臺賬(包括食品的品名、產地、進出庫時間、數量、生產日期或生產批號、保質期等)情況;

四是定期對庫存產品質量、冷庫衛生狀況、儲藏溫度和產品保質期進行檢查,對臨近保質期或出現過期變質、毀損、交叉污染及其他可能危及食品安全的產品,及時進行退市銷毀處理情況;

五是冷庫管理員持證上崗情況;

六是定期進行安全檢查、記錄情況。


通過檢查,切實保障冷凍畜產品安全,進一步保障廣大人民群眾的食品安全。  

來源: 烏拉特后旗農牧和科技局 作者: 薩如拉 圖娜拉金高娃

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